ベジファースト・・・その名の通り野菜から食べ始めることです！

「野菜」

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「たんぱく質（卵、豆類、魚、肉など）」

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「脂質が多いもの」

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「糖質(炭水化物)」

（※みそ汁などの「汁もの」がある場合は、胃や腸をあたためて働きを活発にしてくれるため野菜よりも先に食べてOK）

人間のメカニズムとして、食べた順番に消化・吸収されていきます

いきなり主菜やご飯物を食べてしまうとそれが先に消化・吸収されてしまうということなんです

野菜に含まれる食物繊維は後に食べるものの消化・吸収をおだやかにするため、

血糖値の急上昇を抑制することができるんです☝️